食用不当易中毒
银杏果真的是珍贵的补品吗？医院药剂科副主任白小英。她告诉记者，银杏果又称白果，性平、味甘、略苦涩，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，是中医常用的一味药材。但是银杏果有毒，如果大量进食，或者食用不当，很容易引起中毒。“中医有‘逢子必炒’的说法，因为银杏果和杏仁这类药材都有一定毒性，通过翻炒可以降低毒性，然后才能入药。”白主任说。另外，银杏果外种皮含有毒化学成分，过敏体质者接触容易得接触性皮炎、发疱，而果仁同样也有毒素。
记者了解到，每年各地都会发生因接触或误食银杏果而造成的中毒死亡事件，仅青岛过去几年就发生过多起。此外，园林部门每年都会给道边银杏树喷药养护，难免会有药物残留，加上这些银杏树常年吸收汽车尾气，也容易留下重金属等有害物质，不宜食用。白小英提醒市民，路边的银杏果不要随意食用，以免身体受到伤害
文章来源：青岛早报
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