银杏脱皮机是根据离心运动的原理制成的，它能对银杏浆果有效地进行脱皮去浆，不仅生产效率高，而且作业质量好，因此，银杏脱皮机正越来越得到广大银杏果农的欢迎：为充分发挥机具效益，必须正确使用银杏脱皮机，而正确使用则首先要注意“4忌”。
一忌浆果浸泡时间短：银杏从树上摘下后并不能立即投入机内加工，必须将它放在水中浸泡4天以上(时间越长越好)，否则，果皮难以洗出。
二忌浆果内混有杂物：作业前，必须将混在浆果里的枝梗、叶片等杂物清理掉，含则，将会影响脱皮去浆的效果。
三忌安全用电无保障：由于银杏脱皮机多在户外作业，而且工作时还必须注入一定压力和流量的冲洗水。因此，使用时，必须注意用电安全：一是机器要可靠接地，二是要有漏电保护装置，三是电源线的绝缘度、载荷能力等必须符合技术要求。
四忌高速旋转时问过长：为保证加工质量，按照程序设置，一般先高速旋转一段时间(10S左右)，再过渡到低速旋转。作业时，要严格控制高速旋转时间，否则口，能打碎银杏果粒、如加工效果欠件，可适当延长低速旋转时间。
