20世纪70年代以来，银杏作为一项新兴果树产业在我国各地竞相开发。目前全国银杏种植面积约467万hm2，年产白果(银杏坚果俗称)3万t，银杏叶2万t。近年来，我国银杏叶和银杏叶提取物出口数量逐年增加，然而销售价格却连年下滑。中国林学会银杏研究会副会长、浙江省林科院研究员林协对国内外的银杏产品作了如下分析。
1、我国银杏具有绝对的资源优势
银杏是我国的特产，白果产量占世界总产量的90%，银杏叶产量占世界总产量的70%，而且栽培面积仍在不断扩大，资源逐年递增。当前的迫切任务是遵循“资源+科技=效益”的原则，充分发挥资源优势和科技先导的作用，扭转主要出口原料这种低级产品的局面，以科技创新开发优质品牌产品，提高产品的国际市场竞争力。
2、银杏产品销售市场广阔
作为天然药物的银杏叶制剂享誉全球，需求量越来越大。美国已把银杏叶提取物列入进口药原料之列。目前我国已有30多家制药公司和工厂生产银杏叶制剂，生产银杏茶、酒、保健饮料等厂家也需要大量的符合质量标准的银杏叶提取物。一些无银杏资源又欲生产银杏叶制剂的国家，其银杏叶提取物主要依靠我国。
“八五”和“九五”期间，我国规划发展银杏10亿株，其中大部分为果用林，现已陆续投产，产量呈逐年稳定增长趋势。近年来，美国洛杉矶和旧金山等城市的超市已设有白果销售专柜，每磅5．99美元，折合人民币110元/kg，因脱销无货供应，仍时有顾客求购。加拿大多伦多等一些城市的白果售价为每磅25-30加元，折合人民币270-296元/kg。日本东京市场上优质白果折合人民币210元/kg。由于银杏含有特殊的药理成分，银杏茶、滔的保健医疗作用日益显现，消耗量与日俱增，市场前景十分诱人。
3、综合开发潜力远未充分发挥
银杏的外种皮一般为白果产量的3倍，是一笔宝贵的资源。首先要在生物农药开发上取得实用性成果。银杏叶提取物及残渣中含有活性物质聚戊烯醇，其价值是黄金的成百上千倍，银杏树干挺拔，叶形奇特而典雅，早春一派新绿，入秋满树金黄，蔚为壮观。在北京、上海、成都南京、杭州和大连等城市园林绿化中银杏扮演着重要角色。目前移栽大树进城已明令叫停，从而使得干径3cm以上的银杏大苗需求量急剧上升，这也给银杏种植户带来良好商机。追随时尚，讲求绿化美化，银杏盆景也将进入寻常百姓家。
银杏材质优良，特别适宜作雕刻、精美家具和高档室内装饰。因属国家一级保护(指原生种)植物市场上银杏木材较少，价格十分昂贵。据报道，上等银杏木材，每立方米国际市场售价高达3000美元国内也在万元左右。随着人们物质文化生活水平的不断提高，银杏木材需求量也将逐渐增大．按年消耗银杏木材40万计算，至少要营造70万km2银杏用材林，浙江原天目山林场营造小面积银杏用材林，37年生时折算，每公顷木材年收益为杉木的13倍。山东郯城，江苏射阳营造银杏用材林目前均已取得了较好的效益。今后，在适宜地区规划营造一定面积的银杏用材林，确定工艺成熟期，经主管部门批准采伐，市场前景广阔，效益十分可观。
