中医养生理论提到，五色养五脏，养出好身体。所谓“五色”即绿、红、黄、白、黑。所谓“五脏”即肝、心、脾、肺、肾。绿主肝，红主心，黄主脾，白主肺，黑主肾。本期“大拇指私房菜”推出的为“五色养五脏”之白色、黑色篇。
白色养肺，白色食物，如白萝卜、藕、梨、百合、豆腐、冬瓜、山药等具有养肺润肺、安定情绪、促进肠蠕动等作用。黑色养肾，黑色食物，如黑豆、黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜、菌菇等不仅能补肾、通便、养发，还可增强造血功能。本期“大拇指私房菜”就为大家各推荐一道白色润肺及黑色补肾的菜品。
五白润肺汤
烹饪用料
主料：雪梨、山药、银耳、白果、冰糖
辅料：枸杞子
营养价值:
雪梨性寒凉味甘，含水量多且含糖分高，主要是果糖、葡萄糖、蔗糖等可溶性糖，并含多种有机酸，故味甜，汁多爽口，香甜宜人。食后满口清凉，既有营养，又解热症，具有止咳生津、清心润肺的作用。
山药性平味甘，具有益气养阴、补益脾肺的功效，幼儿食用后可缓解肺虚痰咳，起到滋阴润肺的作用。
银耳性平味甘，富有天然植物性胶质，具有养阴清热、润肺润燥、益气强身、补脾开胃等功效。幼儿经常食用，可以滋补生津、润肺养胃，补肺益气。
白果性平味甘、苦，富含丰富的氨基酸、维生素、糖类等营养物质，可以促进血液循环，有敛肺平喘、化痰止咳的功效。白果应熟食，幼儿一天食用不可超过三颗。
冰糖味甘性平，具有养阴生津、润肺止咳、补中益气的功效，对肺燥咳嗽、干咳无痰等症状都有很好的辅助治疗作用。
烹饪方法黑木耳小炒肉
烹饪用料
主料：黑木耳、蘑菇、五花肉
辅料：小葱、大蒜头、蚝油、淀粉、食用油
营养价值:
黑木耳性平味甘，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙、铁、锌等元素。具有活血益肾、补铁润燥、滋补强身的功效，幼儿常食可预防贫血、增强免疫力、促进生长发育。
蘑菇性平味甘，富含蛋白质、维生素B群、铁、钾等微量元素，幼儿食用后可提高机体免疫力，同时还具有止咳化痰、通便排毒的作用。
五花肉含有丰富的蛋白质、脂肪、有机铁等营养元素，是幼儿生长发育过程中不可缺少的食物，在寒冷的冬天，还能给身体提供满满的能量。
冰糖味甘性平，具有养阴生津、润肺止咳、补中益气的功效，对肺燥咳嗽、干咳无痰等症状都有很好的辅助治疗作用。
烹饪方法?本期“大拇指私房菜”就介绍到这里，小朋友们、大朋友们都学会了吗？如果喜欢就赶紧在家中试着做一下吧！
烹饪制作：江红燕张雪芳
视频拍摄制作：徐燕甘秋娟
美食推荐：甘秋娟
编辑：王旖雯
审核：邓姝雯朱婕
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