银杏，就是人们通常说的白果树，雌树上结的种子就是药食兼优的白果。在祖国医学中，白果有补肺平喘、固精止带、止咳祛痰之功效，常用于治疗慢性支气管炎、支气管哮喘等。银杏叶制剂是治疗心、脑血管疾病较为理想的药物，且有护肤美容抗衰老的作用。
近年来，随着银杏医药价值的被发掘；人们掀起了栽植银杏的热潮。可是，银杏属雌雄异株植物，栽植时必须做到雌雄的合理搭配，才能保证连年丰产，所以识别银杏雌雄是栽植时应该注意的问题。粗看银杏树，雌雄差不多，但只要仔细辨别，还是能从形态上予以区别的：
苗期的不同：雄株侧枝与主干间夹角内有一较大的叶片，雌株则没有。
叶片的不同：雄株叶片大，有较深的锯齿缺刻；雌株叶小，叶前端为浅裂。
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