哈喽,大家好!今天我们要来分享一道让人欲罢不能的美食——牛轧糖!想象一下,那香甜可口的牛轧糖,奶香味浓郁,是不是已经让你的味蕾开始期待了呢?接下来,就让我们一起走进这道美食的世界吧!
准备食材
棉花糖:克、奶粉:克、花生碎:适量、杏仁碎:适量、黑芝麻:适量、盐:少许
制作步骤
准备食材:将棉花糖、奶粉、花生碎、杏仁碎、黑芝麻和盐准备好。
炒制花生杏仁:热锅凉油,放入花生碎和杏仁碎炒至微黄,盛出备用。
熬制糖浆:在锅中加入少许水,放入棉花糖,小火慢慢熬制,直到棉花糖完全融化。
搅拌均匀:将炒好的花生杏仁碎倒入糖浆中,迅速搅拌均匀。
定型:将搅拌好的牛轧糖倒入铺有油纸的模具中,用刮刀抹平。
冷却:待牛轧糖冷却后,取出切成小块。
菜品特点
牛轧糖以棉花糖为主料,搭配奶粉、坚果等食材,口感香甜可口,奶香味浓郁。这道菜品制作简单,口感丰富,是家庭聚会或朋友聚会的不错选择。
小技巧
选择优质食材:选择优质的棉花糖、奶粉和坚果可以保证牛轧糖的口感和品质。
炒制坚果:炒制坚果时要控制火候,避免炒糊影响口感。
熬制糖浆:熬制糖浆时要小火慢熬,避免糖浆过火影响口感。
搅拌均匀:在搅拌牛轧糖时要迅速搅拌均匀,避免出现颗粒状。
定型与切割:在定型时要迅速倒入模具并抹平,冷却后要切成适当大小的小块。
#一个人怎么吃#好了,今天的牛轧糖制作分享就到这里啦!如果你还没有尝试过这道美食,那就赶快动手试试吧!如果你在制作过程中有任何疑问或者心得体会,欢迎在评论区留言分享哦!让我们一起感受美食的魅力吧!记得点赞、分享哦!