大家好！欢迎来到美食星期八，今天跟大家分享的是：棉花糖的做法。
为了健康和卫生，现在越来越多的朋友都喜欢在家做各种各样的小零食。而且很多网红的小零食制作也不再是秘密。
我总以为做棉花糖应该是挺麻烦的，也没想过自己做，想吃了就去超市或者零食店买一袋回来就得了。但是有了孩子后，对外面卖的吃的不放心，啥都想自己给他做。
孩子都特别爱吃零食，但怕外面买的有许多添加剂和食品防腐剂，总感觉不太健康，自制的棉花糖，安全健康看得见。便学着自己做。经过几次实践以后，自己做出来的棉花糖Q弹软嫩入口即化，比买的还好吃。
其实做棉花糖的步骤非常的简单，您花不到3分钟看完我的文章就能做了。在制作的过程中非常有乐趣。还有成功后的成就感。下面小编就把做棉花糖的详细步骤给大家说说！不用烤箱，也不用和面，制作的材料也简单。尤其是家里有孩子的妈妈，一定要学一学，孩子肯定超喜欢。
食材：克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，克白糖
详细步骤：
1.先准备好食材。克淀粉，30克水，60克蛋清，20克吉利丁片，克白糖，10克白糖。
2.锅清洗干净，擦干水分，锅里和铲子一定要干燥，不然就会有结块现象，把淀粉倒入锅里用小火炒熟。
3.把炒熟的淀粉盛出，先将一半的淀粉过筛到烤盘里或者比较大的平底盘子都可以。这样可以防粘。
4.再把吉利丁片用水泡软。
5.奶锅里倒入30克水，克白糖，将白糖熬融化。
6.白糖熬化后，把泡软的吉利丁片放入，边熬边用筷子把吉利丁片搅匀搅融化，融化后关火。
7.把蛋白打发，60克蛋清里加入10克白糖，用打蛋器把蛋白打成这样比较黏稠就行。
8.然后把熬好的糖水倒入，再继续打发5分钟，这样黏稠就可以了。
9.把打发好的蛋白，倒入到裱花袋里，再挤进盘子里。
10.最后一步，把剩下的一半淀粉过筛到蛋白上防粘，然后晾上6小时以上，把表面晾干。
11.晾干后，把上面多余的淀粉抖出。这样我们的棉花糖就做好了，弹力十足，入口即化，特别的好吃。
重要的是自己做，没有添加剂，既营养又健康，吃得放心！做好的棉花糖放入密封罐或者密封袋里保存。吃两三天没有问题。
棉花糖的做法你学会了吗？是不是没想到原来棉花糖是这样做的？
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