银杏果，吃对了，就是化痰良药！
深秋时节，在很多城市的路边，都可以见到成排成排，金灿灿黄亮亮的银杏叶，这是一道美丽的风景。不知道大家知不知道，这银杏出现在几亿年前，是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，在植物界享有“活化石”的美称。只不过，在食疗养生专家的眼里，更加珍贵更加有用的，是银杏的种子，绝对算得上是一种天然的祛痰良药。
银杏果果仁除含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖，脂固醇等成分。
银杏果祛痰作用，对气管平滑肌有微弱的松弛作用
银杏果水溶性成分具有免疫抑制作用，对溶血素形成及迟发性超敏反应也有显著的抑制作用。
银杏果中的银杏二酚有短暂的降压作用，并能引起血管渗透性增加。
银杏果中含有腰果酸，对葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌等多种致病菌均有不同程度的抑制作用。
下面，具体讲讲这银杏果的功效作用，供朋友们参考应用。
银杏果是银杏的种仁，含有多种营养元素，具有敛肺化痰定喘、止带缩尿、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。
抑菌作用
银杏果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。
抗结核杆菌作用
银杏果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸渍的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。
保护心脑血管
银杏果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。
美容养颜
银杏果具有抗氧化作用，可以清除人体的自由基，其中银杏果含有黄酮可以组织色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑的作用。另外，银杏果中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，并且能够防止皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤弹性，所以银杏果具有美容养颜的作用。
延缓衰老
银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。
6.缩尿止带
现代医学研究发现煨银杏果有收缩膀肮括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症，有辅助治疗的作用
注意事项
银杏果主要食用方法有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类等。
但必须提醒的是，银杏果略有毒性，过量食用后会出现头晕、腹泻等症状。所以，我们在烹调前或食前，应先将其去壳、去膜、去心，以免中毒。同时，熟食每人每次食用量以20-30粒为宜，不要一次吃得太多。
还有，挑选银杏果应该以外壳光滑、洁白、新鲜，大小均匀，果仁饱满、坚实、无霉斑为好。一般来说，粒大、光亮、壳色白净者，品质新鲜。
根据民间的验方，如果银杏中毒可以用银杏壳煮水喝。当然，遇到中毒现象，这个办法如果没效，医院找专业医生处理，稳妥一些。
“俊会养生”
本文编辑：佚名
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