在年，一款好的零食需要兼具美味和功能性。不管是富含蛋白质还是纤维素，没有“一技之长”的食物最终会被抛弃掉。所以，今冬，最火爆的零食便是奶枣！补血红枣加上优质油脂来源巴旦木，最后用棉花糖包裹住，撒上细腻的奶粉。制作出三个风味，原味奶香，浓郁抹茶，纯正可可，不管是做成伴手礼还是居家食用都可以。全能零食的不二选择，快来学习！主厨：吕金明老师○年，进入法式西点行业，其间屡获国内各种企业聘请开店。○年，特邀受聘为全球烘焙任课老师；○年，跟随日本巧克力大师山内大辅/DaisukeYamanouchi进修；○年，跟随“世界排名第七的甜点烹饪师”KuokIHoi进修；○年11月，跟随年法国里昂西点世界杯冠军ChristopheMorel进修；○年跟随东京巧克力学院院长兼首席技术顾问KoheiOgata进修。○年跟随甜品世界冠军stephanevieux进修。○年跟随甜品女神YmkeBuelens进修。○年跟随甜品世界冠军FranoisGaltier进修。01奶香奶枣棉花糖：g黄油：25g奶粉：15g坚果＋枣：g制作过程1/将枣去核或者买现成去好壳的枣里面塞上巴旦木或者其它坚果。2/起锅融化黄油。3/黄油化后加人棉花糖。4/慢慢搅拌至棉花糖完全融化加入奶粉。5/搅拌均匀后加入坚果枣。6/搅拌均匀将枣拿起揉至光滑。7/粘上奶粉即可。02抹茶味奶枣棉花糖：g黄油：25g奶粉：10g抹茶粉：8g坚果＋枣：g步骤过程1/将枣去核或者买现成去好壳的枣里面塞上巴旦木或者其它坚果。2/开火烧油。3/黄油完全融化后加入棉花糖。4/棉花糖完全软化加入奶粉和抹茶粉需要混合。5/充分搅拌均匀加入坚果枣。6/搅拌均匀。7/表面揉至光滑粘上奶粉。03巧克力奶枣棉花糖：g黄油：25g奶粉：10g可可粉：8g坚果＋枣：g制作过程1/将枣去核或者买现成去好壳的枣里面塞上巴旦木或者其它坚果。2/首先融化黄油。3/黄油完全融化后人棉花糖。4/慢慢搅拌至棉花糖完全融化加入可可粉奶粉需混合。5/搅拌均匀后加入坚果枣。6/搅拌均匀。7/揉至表面光滑沾上奶粉。04成品图
本文编辑：佚名
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